Notre chef
Issu d’une formation classique, Fabien Lable a été chef de cuisine dans plusieurs restaurants en France pour lesquels il s’est exercé à l’art de la création, de l’assemblage des mets, la diversité des saveurs, la recherche et l’innovation.
Fabien Lable propose une carte épurée et simple mettant en avant le produit, sans superflu ni ostentation.
Les plats se présentent comme un parcours gastronomique des grands classiques de la cuisine revisités avec une touche de modernité et d’audace savamment dosée.
Découvrez notre chef et sa recette de nougat de chèvre frais aux pruneaux
Vous pouvez réserver
par téléphone au
00 33 (0)5 53 68 74 30
par internet via Logis de France
Le Prince Noir - 6 rue de Menjoulan - 47310 Sérignac-sur-Garonne - France Tel: 00 33 (0)5 53 68 74 30